Proteinrik kost sätter press på hjärtat
En studie på äldre kvinnor tyder på att mycket protein från kött kan dubblera risken för hjärtsvikt.
Över 100 000 kvinnor över 50 års ålder deltog i studien som undersökte kopplingen mellan protein i kost och framtida hjärtsjukdom.
Resultaten visar att frekvensen av hjärtsvikt var högre bland kvinnor som åt mycket protein, speciellt från djur.
Under 1993 till 1998 undersöktes kvinnornas kostvanor med hjälp av frågeformulär. Dessutom användes biomarkörer i blodet som ger en mer tillförlitlig bild av varifrån protein i kosten har kommit från. Under den perioden var alla kvinnor friska med hänsyn till hjärt- och kärlsjukdomar.
Nästan dubblerad risk
Men fram till år 2005 hade 1700 av kvinnorna drabbats av hjärtsvikt. Risken att drabbas var nästan dubblerad bland kvinnor som åt mycket kött jämfört med kvinnor som åt mindre protein från djur eller kvinnor som åt mer grönsaker.
Resultaten är korrigerade för utomstående effekter som ålder, etnicitet, kvinnornas olika utbildningsnivå, tidigare högt blodtryck eller diabetes.
Forskare bakom studien förklarar att mer protein från djur kan öka risk för hjärtsvikt genom att producera ämnen som blir skadliga för hjärtat eller genom att höja BMI, som är en riskfaktor för hjärtsjukdom.
